La torréfaction artisanale du café : un secteur en plein essor
La torréfaction artisanale du café est un secteur en plein développement en France. Depuis une dizaine d’années, de plus en plus de torréfacteurs ouvrent leurs portes à Paris et dans d’autres grandes villes du pays. Les brûleries proposent des grains de qualité supérieure, provenant de différentes régions du monde et torréfiés sur place. La torréfaction […]
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